Takapihan keittiöideat, jotka tekevät ulkokokkauksesta kannattavaa

Nämä ideat kattavat koko ulkokokkauksen kirjon – aina kompaktista grillauspisteestä, jossa on juuri sopivasti laskutilaa, täysin varusteltuun valmistelu- ja ruokailualueeseen, jossa hoituvat niin pilkkominen kuin tarjoilukin. Olitpa sitten satunnaiskokki tai hyödynnät takapihaa kuin toista keittiötäsi, oikealla pohjaratkaisulla ja laitteiden sijoittelulla on suuri merkitys sille, kuinka paljon tilaa oikeasti tulet käyttämään.

Mitä huomioida ennen rakentamista

• Sijoita varsinainen kokkausalue seinää, aitaa tai pergolan tolppaa vasten – näin saat toimivan pohjaratkaisun ja luonnollisen taustan varjostusratkaisuille, kuten varjopurjeelle tai katokselle.
• Vedo sähkö-, kaasu- ja vesiliitännät paikoilleen ennen työtasojen asentamista; jälkikäteen lisääminen on huomattavasti hankalampaa ja kalliimpaa kuin huolellinen suunnittelu rakennusvaiheessa.
• Valitse työtasomateriaalit, jotka kestävät suoraa auringonpaistetta ja lämpötilavaihteluita – betoni, posliinilaatta ja tiivistetty graniitti toimivat ulkona paremmin kuin sisäkeittiöihin tarkoitetut materiaalit.
• Sijoita valmistelualue ja grilli lähelle toisiaan, mutta jätä riittävästi tilaa, jotta kaksi ihmistä voi työskennellä samaan aikaan ilman että lämpölähteen ympärille syntyy ruuhkaa.
• Jos budjetti on rajallinen, panosta ensin varsinaiseen kokkaus- ja valmistelupisteeseen ja pidä istuimet omana vaiheena – hyvin rakennettu grillausasema toimii itsenäisesti ja on helposti laajennettavissa myöhemmin.