Идеи кухонь на заднем дворе, которые оправдают любые вложения в уличную готовку

Здесь представлены идеи для любых вариантов уличной кухни — от компактной зоны для гриля с небольшим рабочим столом до полноценной планировки с отдельными зонами для подготовки и обеда, где удобно и нарезать ингредиенты, и подавать блюда. Готовите ли вы на улице только пару раз за сезон или рассматриваете свой двор как вторую кухню, правильная планировка и размещение техники помогут создать пространство, которым вы действительно будете пользоваться, а не оставите его пустовать.

Что учесть перед строительством

• Размещайте основную зону готовки у стены, забора или стойки перголы — так планировка будет более компактной и появится естественный фон для установки тени, например парусной навесной или стационарной конструкции.
• Проведите коммуникации (газ, воду, электричество) до монтажа столешниц; доработка после завершения работ будет сложнее и дороже, чем планирование на этапе строительства.
• Выбирайте материалы для столешниц, устойчивые к солнцу и перепадам температур — на улице лучше всего зарекомендовали себя бетон, керамогранит и запечатанный гранит, в отличие от материалов, предназначенных только для внутренних кухонь.
• Располагайте зону подготовки и гриль рядом, чтобы между ними было удобно перемещаться, но при этом оставьте достаточно места, чтобы одновременно могли работать два человека, не мешая друг другу возле источника жара.
• Если бюджет ограничен, сначала уделите внимание зоне готовки и поверхности для подготовки, а места для сидения оставьте на следующий этап — грамотная зона гриля сама по себе будет полностью функциональной, и со временем вы всегда сможете добавить новые элементы.